Si vous êtes un amateur de pizzas qui se plaît à expérimenter de nouvelles recettes et de nouvelles pâtes, nous vous proposons une solution pour le cuisiner que vous devez absolument essayer : le pierre réfractaire pour pizza.
Vous en avez probablement déjà entendu parler, par contre son utilisation ne se limite pas à la cuisson de la pizza, mais elle est largement utilisée en cuisine. Mais à notre humble avis, c'est précisément avec la pizza que la pierre réfractaire offre son meilleur. C'est l'outil idéal pour cuire des pizzas parfumées, comme s'ils avaient été cuit au four à bois, même en utilisant le four électrique à la maison.
Qu'est-ce que la pierre réfractaire
Quelle que soit son utilisation en cuisine, une pierre réfractaire est une vraie dalle en pierre, qui doit être placé à l'intérieur du four. Sa composition minérale particulière le rend poreux, et donc capable à la fois absorber l'humidité de la pâte, à la fois la chaleur du four, augmenter la température de cuisson, qui ne dépasse normalement pas 250°C dans un four électrique standard.
Comment utiliser la pierre réfractaire
Rien de plus simple. Il suffit de poser la plaque de pierre sur la grille du four et une fois celle-ci à température, déposer la pizza sur la surface de la pierre réfractaire à l'aide d'une pelle (souvent vendue avec). Pensez à choisir une dalle de pierre compatible avec les dimensions de votre appareil.
Merci à des températures plus élevées favorisée par la pierre réfractaire surchauffée et l'humidité de la pâte absorbée par celle-ci, la pizza sera plus croustillante et semblable à celle cuite au four à bois.
En effet, la principale différence par rapport à la pizza à la poêle est que cette dernière, une fois enfournée, a besoin de temps pour se réchauffer. En plaçant la pizza directement sur une pierre incandescente, elle cuira beaucoup plus tôt, pouvant compter sur la grande chaleur dégagée. En effet, la pierre reproduit les briques qui constituent la base du plus classique des fours à bois.
Où acheter la pierre réfractaire pour pizza
Vous pouvez acheter la pierre réfractaire pour pizza sur le principal plates-formes de commerce électronique et magasins en ligne spécialisé dans la vente de articles de cuisine.
Vous les trouverez en différentes tailles, rectangulaires ou rondes, et en rajoutant quelques euros vous l'achèterez équipé de pelle, que nous vous conseillons de vous procurer car il est indispensable pour disposer correctement la pizza sur la pierre.
Ci-dessous, nous listons quelques magasins où vous pouvez acheter des pierres réfractaires pour pizza à prix pas cher. Sur ces sites, vous pouvez utiliser le codes de réduction que vous trouvez sur Best Discounts et que nous fournissons ci-dessous avec les liens pratiques.
N'oubliez pas de toujours vérifier la disponibilité des offres et des bon de réduction sur Best Discounts avant d'effectuer tout achat, afin de pouvoir profiter d'économies supplémentaires.
10 magasins où vous pouvez acheter en ligne une pierre réfractaire pour pizza
Pour connaître les codes de réduction disponibles, cliquez sur les liens relatifs à chaque magasin.
